Callebaut Білий шоколад з мальтитом - MALCHOC-W - 5 кг Блок

Білий шоколад з мальтитом - MALCHOC-W - 5 кг Блок (1)

Білий шоколад з мальтитом - MALCHOC-W - 5 кг Блок (2)

М'який молочний, легкий карамельний, солодкий, ванільний

30.7%

Мін. % сухої маси-какао
21.3%

Мін. % сухого молочного залишку
38.3%

Жири %

Середньо розпливається

3

30.7%

Мін. % сухої маси-какао
21.3%

Мін. % сухого молочного залишку
38.3%

Жири %

Середньо розпливається

3

Enrobing/Icing
Flavoring
Moulding
Panning
Piping decoration
Spraying (airbrush)
Tempering

Arabic Sweets
Bars and Tablets
Brigadeiros
Chocolate Drinks
Coffee Based Drinks
Confectionery Items
Cookies
Drinks
Enrobed Pralines
Frozen Desserts
Frozen Sandwiches
General Cakes
Granita
Ice Cream & Gelato
Ice Pop
Individual Desserts & Pastries
Mendiants
Molded bonbons
Pie
Plated Dessert
Regional Specialty Cakes
Semi Fredo
Sorbet
Spreads
Tarts
Truffles
Yeast Breads

Білий шоколад без додавання цукру.
Білий шоколад без додавання цукру пропонує таку ж насолоду, як і традиційні рецепти білого шоколаду, але з вершковим смаком і відтінками карамелі. Однак в цьому рецепті цукор не додається. Його приємна солодкість походить від замінника цукру мальтитолу, доповненого натуральною бурбонською ваніллю.
Його смак і відчуття дуже близькі до смаку наших традиційних шоколадів, таких як W2. Те саме розтріскування, той самий смак, той самий колір і чудовий блиск.
Білий шоколад без додавання цукру пропонує вам таку ж свободу творчості у застосуванні, як і наші рецепти найкращого бельгійського шоколаду: від кондитерських виробів, мусів і креме до десертів і напоїв. Плавлення, темперування, охолодження, формування і т.д. працюють точно так само.
Готові продукти, виготовлені з цього шоколаду, можуть просуватися з етикеткою "без додавання цукру", якщо готовий рецепт не містить жодного доданого цукру взагалі: наприклад, праліне або шоколадні плитки та таблетки з начинкою, в яких начинка не містить жодного доданого цукру, або в яких сахароза замінена підсолоджувачем.

Тип шоколаду:: білий
обсяг:: Finest Belgian Chocolate
категорія продукту:: Шоколад
Шоколадні цукерки та плитки

Код:

MALCHOC-W-123

Термін придатності:

12 місяці

Опис:

5kg wrapped block | 5/box | Euro pallet (1000kg)

ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:: Халаль

KD-

Вегетаріанські
ВІЛЬНО ВІД:: Без глютену
СТАЛИЙ РОЗВИТОК:: Програма Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Цей шоколад підтримує фермерів какао. Для шоколаду потрібні найкращі какао-боби. Сьогодні і завтра. З кожної придбаної упаковки шоколаду ми реінвестуємо частину коштів у стале вирощування какао через Фонд "Cocoa Horizons".