Czekolada, orzechy, produkty kakaowe i polewy

Kategoria

Czekolada
Czekoladowe korpusy i kubeczki
Czekoladowe dekoracje
Produkty kakaowe
Orzechy i pasty orzechowe
Chrupiąca tekstura
Nadzienia i kremy
Polewy
Glazury i lukry
Musy czekoladowe w proszku
Sosy i toppingi

Receptura, którą chcesz zrobić

Cukiernictwo
- Karmele
- Grona czekoladowe
- Pasta czekoladowa
- Nadzienia kremowe i maślane
- Ganache
- Czekolady z długim okresem trwałości
- Talarki czekoladowe
- Praliny z nadzieniem orzechowym
- Trufle
Ciastka i desery
- Krem bawarski
- Kremy i crémeux
- Krem angielski i twarogowy
- Lukier
- Ganache
- Glazury
- Korpusy do makaroników
- Beza
- Czekoladowa lawa / Fondant
- Mus
- Ciasto do wypieków
- Sosy
- Biszkopty i ciasta
Wypieki piekarskie
- Chleb i brioszki
- Herbatniki
- Muffinki
- Ciasto duńskie
- Kremy do zapiekania (do tart, ciasta duńskiego i placków)
Lody i sorbety
- Lody amerykańskie
- Tradycyjne lody włoskie
- Lody włoskie
- Sorbet
Napoje
- Czekolada na zimno
- Gorąca czekolada
Na słono
- Ryby, mięso i warzywa

Techniki, które chcesz zastosować

Cukiernictwo
- Regulacja płynności czekolady
- Nadawanie tekstury
- Dekorowanie
- Nadziewanie
- Cienkie oblewanie
- Średnie oblewanie
- Formowanie dużych pustych figurek (>30 cm)
- Formowanie średnich pustych figurek (15-30 cm)
- Formowanie pralin
- Formowanie małych pustych figurek (5-15 cm)
- Mieszanie
- Natryskiwanie (aerograf)
- Temperowanie
- Nadawanie smaku
- Szprycowanie dekoracji
- Barwienie
Ciastka i desery
- Nadawanie tekstury
- Dekorowanie
- Nadawanie smaku
- Glazura/lukier
- Aksamitny efekt
Wypieki piekarskie
- Wypieki piekarskie
- Dekorowanie
- Nadawanie smaku
- Oblewanie/lukier
Lody i sorbety
- Maczanie lodów
- Nadawanie smaku
- Dekorowanie
- Nadawanie tekstury
- Italian ice cream making
Napoje
- Dekorowanie
Na słono
- Smażenie
- Nadawanie tekstury

Certyfikacja

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Wybierz swój region

Wszystkie składniki

Czekolada

Gold

Dostępne w

Power 80

Dostępne w

Recipe N° 70-30-38

Dostępne w

Recipe N° 60-40-38

Dostępne w

Recipe N° 811NVBO4

Dostępne w

Wybierz swój region

Wybierz swój region

Callebaut Search

Filtruj według

Receptura, którą chcesz zrobić

Kategoria

Receptura, którą chcesz zrobić

Cukiernictwo

Ciastka i desery

Wypieki piekarskie

Lody i sorbety

Napoje

Na słono

Techniki, które chcesz zastosować

Cukiernictwo

Ciastka i desery

Wypieki piekarskie

Lody i sorbety

Napoje

Na słono

Certyfikacja

Wszystkie składniki

Czekolada

Gold

Dostępne w

Power 80

Dostępne w

Recipe N° 70-30-38

Dostępne w

Recipe N° 60-40-38

Dostępne w

Recipe N° 811NVBO4

Dostępne w

Wybierz swój region