Callebaut 60-40-38

intensywnie kakaowa – delikatnie gorzki smak – owocowe nuty

60.1%

Min. % suchej masy kakaowej
38.8%

Tłuszcz %

Średnia płynność

3

60.1%

Min. % suchej masy kakaowej
38.8%

Tłuszcz %

Średnia płynność

3

Aromatyzowanie
Cukier puder
Dekorowanie za pomocą rur
Formowanie
Panierowanie
Rozpylanie (aerograf)

Babeczki
Batony i tabletki
Brigadeiros
Ciasta
Ciasta czekoladowe
Ciasta ogólne
Ciasta w rolkach
Ciasta z musem
Ciasteczka
Ciastka formowane
Ciastka z lawą
Ciasto
Ciasto funtowe
Ciasto naleśnikowe
Ciasto podróżne
Desery i wypieki indywidualne
Desery mrożone
Desery w pucharach
Enrobed Pralines
Entremet
Fondue
Fontanny czekoladowe
Formowane i wydrążone figurki
Ice Pop
Klasyczne wyroby piekarnicze
Koktajle mleczne
Lody i Gelato
Lody miękkie i softserve
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mrożone kanapki
Muffiny i szybkie wypieki
Musy i bawarki
Napoje
Napoje
Napoje czekoladowe
Napoje na bazie kawy
Panning
Pasty
Produkty oblewane i glazurowane
Pudding chlebowy
Puddingi i kremówki
Pączki
Regionalne ciasta specjalne
Rożki
Semi Fredo
Sernik
Spieniacze
St. Honoré
Sundaes
Słodycze arabskie
Tarty
Torty na imprezy
Trufle
Viennoiserie
Wyroby cukiernicze

Piernik
Różowy Pieprz
Pomarańcz
Rabarbar
Mandarynka
Sirop de Liège / Melasa Jabłkowa
Pistacja
Ser Roquefort
Mascarpone
Kawa Arabika z Jawy
Róża

Harmonijne połączenie składników dzięki uniwersalnej ciemnej czekoladzie.
Receptura Nr 60-40-38 to mistrzostwo harmonijnego smaku: wysoka zawartość kakao doda charakteru czekoladowym kreacjom, a słodki smak będzie cieszyć się ogromną popularnością.
Intensywny smak kakao, delikatne nuty goryczy i owocowe akcenty – uniwersalny produkt do wielu zastosowań – formowania i oblewania pralin czy jako dodatek do ganaszy, musów, kremów bawarskich, napojów i lodów – gwarantujący wspaniałe rezultaty.

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Rodzaj czekolady:: Ciemna
zakres:: Finest Belgian Chocolate
kategoria produktu:: Czekolada
Chocolates & Couvertures

Kod:

60-40-38NV-01B

Okres przydatności:

24 miesiące

Opis:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Odpowiednie Dla:: Halal

KD-

Wegańskie

Wegetariańskie
Wolne Od:: Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:: Program Cocoa Horizon

Sustainable cocoa

Dzięki tej czekoladzie wspierasz hodowców kakao. Czekolada potrzebuje najlepszych ziaren kakaowca. Dziś i jutro. Za każde zakupione opakowanie czekolady reinwestujemy część w zrównoważoną uprawę kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons.