Een brownie is een van die klassiekers waarbij de chocoladesmaak meteen goed moet zijn. Met 811 krijg je die authentieke smaak van donkere chocolade: diepe cacaotonen, fruitige accenten, uitgesproken intensiteit. De bruine boter, pecannoten en gezouten ganache maken het geheel rijker en eigentijdser, terwijl de 811 ervoor zorgt dat de chocoladesmaak precies zo blijft als het hoort. Kortom: een bestseller, in een nieuw jasje en boordevol smaak.
Niveau:
Gemiddeld
Hoeveelheid:
4 porties
Houdbaarheid:
Gebakken: 5 dagen | Ingevroren: 2 weken
Bewaren:
Het browniebeslag (ongebakken) kan worden ingevroren of in de koelkast worden bewaard (5 dagen). De ganache heeft een beperkte houdbaarheid van 5 dagen bij kamertemperatuur.

Gezouten chocoladeganache

Ingrediënten: Gezouten chocoladeganache

  • 80 g
    82% boter
  • 400 g
    Room 35%
  • 4.8 g
    Fleur de sel
  • 40 g
    Invertsuiker