Wij zijn Masters of Taste!
Vakmanschap van bean to bar
Elke cacaoboon doorloopt een zorgvuldig afgestemd proces, van selectie en fermentatie tot roosteren en concheren. Zo garanderen we helderheid in smaak, consistentie in kwaliteit en ruimte voor creatieve toepassingen.
Een assortiment voor elke toepassing
Van romige ganaches tot krokante coatings en uitgesproken smaken, ons portfolio biedt oplossingen voor elke toepassing. Filter op categorie, formaat en toepassing om precies de chocolade te vinden die smelt, knapt en glanst zoals u dat wilt in uw creaties.
Smaak, ontwikkeld voor de zintuigen
Ontdek het Callebaut Taste Wheel™, uw nieuwe tool om smaken te analyseren, nieuwe profielen te ontdekken en met precisie te creëren. Kies uit vijf smaakdimensies en ontdek combinaties die door topchefs zijn getest en goedgekeurd. Hier vindt u genoeg inspiratie voor uw volgende meesterwerk.
WAAROM CHEFS KIEZEN VOOR CALLEBAUT®
Met 22 Chocolate Academy™ locaties en meer dan 80 topchefs wereldwijd, bieden we hands-on technieken, oplossingen op maat en continue ondersteuning. Of u nu experimenteert of perfectioneert, wij staan naast u, tot het resultaat klopt.
Callebaut heeft altijd deel uitgemaakt van mijn keuken. Vandaag verleggen ze de grenzen van smaak zonder te raken aan wat.
- Chef Martin Diez
