Cioccolato, nocciole, prodotti al cacao, surrogati | Callebaut

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Cioccolato

Gold

Gusto di cioccolato al caramello ben bilanciato, con ricche note di toffee, burro, panna ed un tocco finale di sale

30.4%min. Cacao
28.3%min. Latte
37%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 2.5kg

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Power 80

Intenso sapore di cacao tostato, persistente in gran parte delle applicazioni.

80.5%min. Cacao
45%Grassi

Disponibile in

Callets™ 2.5 kg

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Recipe N° 70-30-38

Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.

70.5%min. Cacao
39%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

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Recipe N° 70-30-42

Sapore di cacao tostato ben equilibrato, gradevole tocco amaro.

70.1%min. Cacao
42%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

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Recipe N° 60-40-41

Cioccolato fondente dolce.

60.3%min. Cacao
41%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg

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Prodotti a base di cacao

Cocoa butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

4kg

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