Cioccolato, nocciole, prodotti al cacao, surrogati | Callebaut

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Cioccolato

Gold

intenso - bilanciato - note ricche di mou

30.4%min. Cacao
28.3%min. Latte
37.1%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 2.5kg

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Power 80

cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato

80%min. Cacao
44.5%Grassi

Disponibile in

Callets™ 2.5 kg

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Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate

70.5%min. Cacao
38.9%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

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Recipe N° 70-30-42

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate

70.3%min. Cacao
43.7%Grassi

Standard fluidity

Disponibile in

Callets™ 10kg

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Recipe N° 60-40-41

cacao intenso - leggermente amaro - note fruttate

60.3%min. Cacao
42.5%Grassi

Disponibile in

Blocco 5kg

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Prodotti a base di cacao

Cocoa butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

4kg

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