Callebaut 823 certificata Fairtrade

  • Commercio equo e solidale
  • Sustainable cocoa
  • KD-

Product information

ricco in cacao - bilanciato - al latte - note di caramello
  • fluidità media
    3
  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 20.8%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 36.2%
    Grasso %
Available sizes
  • 10kg sacco

Cioccolato al latte versatile con certificato Fairtrade.
Ricetta N° 823 di cioccolato al latte con certificato Fairtrade ha le stesse caratteristiche della Ricetta N° 823, ma è equo e solidale. Con questo cioccolato, contribuisci ai programmi Fairtrade che supportano gli agricoltori di cacao. Proprio come la 823, questa ricetta 823 Fairtrade si contraddistingue per il suo colore caldo e il sapore bilanciato, da abbinare con una varietà di sapori. Cacao tostato in perfetta armonia con le note di latte e caramello.
La 823 Fairtrade ha la stessa fluidità standard e può essere utilizzata con una vasta gamma di applicazioni. Ideale per tavolette o creazioni di cioccolateria realizzate con stampaggio o ricopertura. È l’ideale per aromatizzare mousse, creme, ganache e salse, grazie al tipico sapore cremoso e del cioccolato al latte .
La ricetta Fairtrade n° 823 può essere utilizzata come la 823 o qualsiasi altro cioccolato al latte. Potete anche usarla come sostituto per la 823, senza dover adattare le ricette o il processo di creazione. 

Qualsiasi riferimento a Fairtrade (FT) richiede una certificazione Fairtrade valida.

Characteristics

Composition

  • 33.6%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    30.2% Burro di cacao
    4.9% Cacao senza grassi
  • 20.8%
    Min. % Solidi secchi del latte
    6% Grasso del latte
    15.8% Latte senza grassi
  • 36.2%
    Grasso %
    30.2% Burro di cacao
    6% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
Milk
categoria di prodotto: