Callebaut 805
Product information
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fluidez media3
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50.7%Mín. % Sólidos secos de cacao
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35.7%Grasa
Sorprenda con un chocolate negro de sabor suave.
La receta n.º 805 es una de las primeras recetas originales de Octaaf Callebaut. Con un contenido de cacao del 50 %, ofrece un sabor suave a chocolate con un ligero matiz dulce para crear un perfil equilibrado.
Su fluidez media es perfecta para todo tipo de creaciones, desde moldear y recubrir hasta aportar sabor a ganaches, hojaldres y postres.
Características
Composition
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50.7%Mín. % Sólidos secos de cacao35.7% Manteca de cacao
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35.7%Grasa35.7% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KP-
- Vegano
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- 805NV-132
- Vida útil:
- 24 meses
- Otros envases:
- 5kg Wrapped block, 2.5 kg Bag, 2.5 kg Bag, 2,01kg bag,
Consejos de maridaje
- Naranja
- Frambuesa
- Banana
- castillo oscuro
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