Product information

Light Roasted Cocoa, Slightly Sweet
  • fluidez media
    3
  • 56.9%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 37%
    Grasa
Tamaños disponibles

The dominant cocoa notes and slight bitterness of Recipe N°815NV pairs well with exotic fruits and strong flavours like licorice and goat cheese. It's warm colour lends a sense of intrique and indulgence. Our 3-drop fluidity couvertures are suitable for a wide range of applications, from enrobing and moulding, to creating mousses, glazes and ice creams.

Características

Composition

  • 56.9%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 37%
    Grasa
    37% Manteca de cacao

Características

Tipo de chocolate:
Oscuro
categoría de productos:

Origen de la haba

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Certificaciones

Adecuado Para:
  • halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libre De:
  • Sin gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Horizontes del Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    815NV-595
    Vida útil:
    24 meses
    Otros envases:
    5kg Block

Consejos de maridaje

  • Regaliz
  • menta
  • mango
  • Grosella
  • Pinot Blanco
  • Champán semiseco
  • Queso de cabra