Callebaut CW2
Product information
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25.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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22.7%Mín. % Sólidos lácteos secos
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33.9%Grasa
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Baja fluidez2
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25.9%Mín. % Sólidos secos de cacao
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22.7%Mín. % Sólidos lácteos secos
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33.9%Grasa
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Baja fluidez2
Perfil de sabor
- Sabor
- dairy, spices
- Detailed flavor
- milky, spicy
- Sensación en boca
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Gusto
- sweet
- Taste dimension
- silky
Sabores más destacados
- Milky
- Spicy
Primary taste
- Dulce
Sensación en boca
- Ëlastica
- Suave
- Fundente
- Grasa
- Cubriente
Taste dimension
- Silky
Uso recomendado
- Aromatizar
- Decoración con manga pastelera
- Moldeo
Aplicaciones
- Artículos bañados y recubiertos
- Barritas y tabletas
- Batidos
- Bebidas
- Bebidas
- Bebidas a base de café
- Bebidas de chocolate
- Bocadillos congelados
- Bollería
- Bombones moldeados
- Brigadeiros
- Brownies
- Budines y natillas
- Budín de pan
- Clusters
- Conos
- Cremas para untar
- Donuts
- Dulces árabes
- Entremet
- Figuras moldeadas y huecas
- Fondue
- Fuentes de chocolate
- Helado y gelato
- Helados
- Helados blandos y Softserve
- Macarons
- Magdalenas
- Mendiants
- Merveilleux
- Milhojas
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pastelería clásica
- Pasteles
- Pasteles enrollados
- Postres congelados
- Postres en tazas
- Postres y pasteles individuales
- Pound Cake
- Pralinés recubiertos
- Productos de confitería
- San Honoré
- Semi Fredo
- Sundaes
- Tarta crepe
- Tarta de queso
- Tarta de viaje
- Tartas
- Tartas de chocolate
- Tartas de lava
- Tartas de mousse
- Tartas en general
- Tartas para eventos
- Tartas regionales especiales
- Trufas
Descripción del producto
Mezcle y aporte sabor con el chocolate blanco más emblemático.
Al igual que la receta n.º W2, este emblemático chocolate blanco combina con maestría notas lácteas, cremosidad y toques de vainilla.
Gracias a su espesor, es la receta de chocolate blanco ideal para mezclar y aportar sabor a mousses, cremas y ganaches. El delicioso sabor combina muy bien con una variedad de ingredientes.
Resultados perfectos garantizados.
Especificaciones y empaque
Specifications
- Tipo de chocolate:
- blanco
- gama:
- categoría de productos:
Envase
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- Código de pedido:
- CW2NV-132
- Vida útil:
- 18 meses
Otros envases:
Certificaciones y sostenibilidad
- Adecuado Para:
-
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
-
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
-
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
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