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69 productos encontrados

Chocolate

Gold

intenso - equilibrado - notas intensas a toffee

  • 30.4%min. cacao
  • 28.3%min. leche
  • 37.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Power 80

cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado
  • 80%min. cacao
  • 44.5%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 400g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-42

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.3%min. cacao
  • 43.7%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-41

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
  • 60.3%min. cacao
  • 42.5%Materia grasa
Fluidez
High fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
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  • Favorites
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Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Truffle Shells Milk

Chocolate con leche cremoso con sabor a caramelo con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
Con leche
Forma
Round
Truffle Shells Milk

Disponible en

  • Round
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Decoración de chocolate

Crispearls™ Milk

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con leche
Crispearls™ Milk

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
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Crispearls™ White

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Crispearls™ White

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Strawberry

Perlas pequeñas y brillantes de confitería con color y sabor a fresa con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con sabores
Crispearls™ Strawberry

Disponible en

  • perlas 800g
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  • Favorites

Crispearls™ Dark

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Dark
Crispearls™ Dark

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Blossoms White & Dark

Tipo de chocolate
Mixed
Blossoms White & Dark

Disponible en

  • rizos 1 kg
  • Compare
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Pastas de nueces y frutos secos

Hazelnut Bresilienne

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

  • 37%Avellanas
Tostado

Disponible en

  • 1 kg
  • Compare
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Pasta Pura de Avellana Tostada

Un potente aroma a avellana con un sabor tostado aromático y una textura muy suave.

  • 100%Avellanas
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Praliné de almendras

Pasta blanda de color marrón dorado con un sabor a almendra caramelizada y ligeramente tostada.

  • 46.2%Almendras
  • 46.3%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Almond & Hazelnut Praline

Color dorado cálido y textura aterciopelada. Sabor dulce agradable con un delicado sabor equilibrado de almendras tostadas con notas intensas de avellana y sabores tostados.

  • 24%Avellanas
  • 24%Almendras
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Fine Hazelnut Praline

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Texturas crujientes

Pailleté Feuilletine

Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo.

Disponible en

  • 2.5kg
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Rellenos y cremas

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Líquido 5kg
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Crème a La Carte Basic

Ganache de chocolate blanco con un sabor dulce y cremoso y una pizca de alcohol.

  • 59%Chocolate

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Compare
  • Favorites
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