Show filter Show filter Hide filter Refinar con Borrar todo Receta que deseas elaborar Mendiants remove Categoría Chocolate Bolas huecas y tartaletas de chocolate Decoración de chocolate Productos de cacao Pastas de nueces y frutos secos Texturas crujientes Rellenos y cremas Baños Glaseados y coberturas Mezclas de postres Salsas y toppings Receta que deseas elaborar borrar Confectionery Caramelos Rocas de chocolate Pastas de chocolate Rellenos de nata y mantequilla Ganache Chocolates con un largo periodo de conservación Mendiants Bombones rellenos de frutos secos Trufas Patisserie & Dessert Bavaroise Cremas y cremosos Natillas y curds Icing Ganaches Glaseados Cobertura de macaron Merengue Mœlleux / Fondant Mousse Masas para pasteles Salsas Bizcochos y tartas Baking Pan y brioches Galletas Muffins Bollería Cremas para hornear (rellenos de tartaletas, bollos y tartas) Helados y sorbetes Helado americano Gelato Helado cremoso Sorbete Drinks Chocolate frío Chocolate caliente Savoury Pescado, carne y verduras Técnica que deseas aplicar Confectionery Adaptar la fluidez del chocolate Texturización Decoración Rellenado Recubrimiento medio Moldeado de figuras huecas grandes (>30cm) Moldeado de figuras huecas medianas (15-30cm) Moldeado de bombones Moldeado de figuras huecas pequeñas (5-15cm) Agitación en bombo Pulverización (aerógrafo) Atemperado Aromatizado Decoración con manga pastelera Teñido Patisserie & Dessert Texturización Decoración Aromatizado Glaseado/icing Efecto aterciopelado Baking Horneado Decoración Aromatizado Recubrimiento/Icing Helados y sorbetes Baño de helados Aromatizado Decoración Texturización Italian ice cream making Drinks Decoración Savoury Texturización Certificación Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa Ver lista Bloquear visualización Todos los productos 30 de productos encontrados Chocolate Gold 30.4%min. cacao 28.3%min. leche 37.1%Materia grasa FluidezStandard fluidity Available inCallets™ 2.5kg Compare Favorites Power 80 Sabor intenso a cacao tostado, persistente en la mayoría de las aplicaciones. 80%min. cacao 44.5%Materia grasa FluidezStandard fluidity Available inCallets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 70-30-38 Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado. 70.5%min. cacao 38.9%Materia grasa FluidezStandard fluidity Available inCallets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Compare Favorites Recipe N° 60-40-38 Chocolate negro y amargo, cacao tostado. 60.1%min. cacao 39.4%Materia grasa FluidezStandard fluidity Available inBloque 5kg Callets™ 10kg Compare Favorites Recipe N° 811 Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla. 54.5%min. cacao 36.6%Materia grasa FluidezStandard fluidity Available inBloque 5kg Callets™ 10kg Callets™ 2.5 kg Callets™ 1 kg Compare Favorites Ver más Decoración de chocolate Crispearls™ Strawberry Perlas pequeñas y brillantes de confitería con color y sabor a fresa con un corazón de galleta tostada crujiente. Tipo de chocolate Con sabores Available inperlas 800g Compare Favorites Crispearls™ Dark Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente. Tipo de chocolate Dark Available inperlas 10 kg perlas 800g Compare Favorites Pastas de nueces y frutos secos Hazelnut Bresilienne Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo. 37%Avellanas Tostado Available in 1 kg Compare Favorites 30