Power 80
Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.
Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao
Para elaborar el Callebaut Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.
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cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado
Perfil gustativo
- 3.5Sabor a cacao
- 4Tostado
- 4.5Amargo
- 1.5Dulce
- 0.5Vainilla
- 1ácido
- % min. cacao80% manteca de cacao44.538% Cacao libre de grasa
- % min. leche
- % Materia grasa44.5% manteca de cacao44.5
Recomendaciones de maridaje
- Clavo
- Ajo
- Mandarina
- Syrah
- Kriek Bellevue
- ponche
- Pistacho
- Aceite de Trufa
- Gruyere
- Earl Grey
- Café Blue Mountain
Applications
Confectionery
Patisserie & Dessert
Baking
Formatos disponibles
-
Callets™
Ref.
- 80-20-44-E5-U71 *Callets™ |
Caducidad
- 24 meses
Certificaciones
- Kosher Dairy
- Halal
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