Vor der beeindruckenden Kulisse der Artenvielfalt des Naturparks Rio Abiseo wachsen außergewöhnliche Kakaobohnen von natürlicher Süße und intensiver Fruchtigkeit. Die dunkle Schokolade Zestina Peru vermittelt vom ersten Bissen an ein Gefühl von Raffinesse, wenn reine, süße Anfangsnoten mit kräftig geröstetem Kakao kombiniert werden. Das Geschmackserlebnis entfaltet sich mit bemerkenswerter Klarheit, wobei Noten von roten und getrockneten Früchten zum Vorschein kommen und dem Kern der Schokolade Leichtigkeit und raffinierte Vielschichtigkeit verleihen. Dann entwickelt sich eine sanfte Bitterkeit, die den perfekten Kontrast zur lebhaften Säure bildet, die den Gaumen beschäftigt, ohne jemals überwältigend zu werden. Die charakteristische Note von roten Früchten hält bis zum Schluss an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Frische und Vitalität, der diese Schokolade von konventionelleren Sorten unterscheidet. Ihr facettenreiches Profil und ihr unverwechselbarer fruchtiger Charakter machen sie ideal für edle und komplexe Kreationen wie feine Pralinen und raffinierte Desserts.