Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg

Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg (3)

Callebaut Signature Collection - Botanical Décor Cacao Powder - 1kg (4)

Dominant gerösteter Kakao entfaltet feine, grün-botanische Nuancen und klingt aus in einer harmonischen Balance aus klassischem Kakao und frischer Kräuterhelligkeit.

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Beutel bis zu 5 kg

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Gerösteter Kakao
Botanisch

Dekorieren
Samt-Effekt

Botanical Décor ist ein revolutionäres Kakaopulver mit außergewöhnlichen hydrophoben Eigenschaften. Selbst bei Lagerung im Kühlschrank behält es bis zu drei Wochen lang sein trockenes, mattes Erscheinungsbild. Im Geschmack eröffnet es mit einer dominanten Röstkakaonote und im weiteren Verlauf treten feine, grün-botanische Nuancen hervor, die dem klassischen Kakaoprofil eine frische, kräuterige Note verleihen. Das Finale bleibt ausgewogen mit einer harmonischen Verbindung aus Röstkakaonoten und botanischer Frische –unverwechselbar und eindrucksvoll. Seine samtig-kastanienbraune Farbe sorgt für luxuriöse Optik, während die geringe Feuchtigkeitsaufnahme garantiert, dass die Kreationen auch während der Lagerung makellos bleiben. Sorgfältig geröstet für einen vollmundigen Geschmack, bietet dieses nachhaltige, alkalisch behandelte Kakaopulver (20–22 % Fett) allen Anwendern die Möglichkeit, Kakao-verfeinerte Kreationen ideal im Voraus vorzubereiten. 100 % reiner Kakao, vegan und glutenfrei.