Lahodné vánoční stromečky

Vytvořil/Vytvořila

  • Marc Ducobu - Ambasador Callebaut® a vlastník cukrárny Pâtisserie DUCOBU Belgie
level 2

Odlitky čokolády jsou v Belgii koncem roku oblíbené. S nimi můžete popustit uzdu své fantazii. Proč tedy nenavrhnout svou verzi tradičního odlitku čokolády? V tomto případě tvoří forma vánočního stromečku základ k ozdobení podivuhodnými křupavými chutnými kousky, např. ořechy, karamel atd.

Součásti receptů

Použité výrobky Callebaut

Stromový základ

SloženíPříprava

Pomocí kuželových forem se dnem vytvarujte z jedné z čokolád. Nechte ztuhnout a vyjměte z forem.

Zamíchejte a pulverizujte čokoládové tvary stříkací pistolí.

Dokončení a dekorace

Příklad 1: Ozdobte kandovaným ovocem, pâte de fruits a pěnovými bonbóny marshmallows. Dokončete sezónními štítky.
Příklad 2: Ozdobte čokoládovými tyčinkami, mandlemi a karamelizovanými lískovými ořechy, pozlátkem a sezónními štítky.
Příklad 3: Nechte kapat tmavou čokoládu na strom a ozdobte jej domácími čokoládami nebo karamelkami v celofánu, polokoulemi a sezónními štítky.