Callebaut Cocoa butter

纯正可可脂，由烘焙可可整豆压榨而成——色泽与口味中和。

重达 5 公斤的桶/箱

Shape

所有巧克力大厨的关键要素。
Callebaut®的可可脂从优选的烘焙可可整豆中压榨而成。100%纯正，口味中和，色泽适中。十分适合与脂溶性着色剂融合，通过喷枪进行喷涂。
可可脂可以让你调整巧克力的流动性：添加总量1%至8%的可可脂到巧克力制品上，让巧克力更加柔滑，十分适合制作更薄的模制巧克力和巧克力涂层。此外，它增强了巧克力糖果模制和涂层的光泽感和耐折度。
Callebaut®的可可脂在桶中形成4公斤的块状，或者像Callets™一样放在3公斤的桶里——它同时也可用作冻干的Mycryo™粉，易于搭配。

Characteristics

产品类别:: 可可成分
可可脂
Shape:: 重达 5 公斤的桶/箱
如何使用:: 融化，调温后，用脂溶性色素和香料按照你的想法着色和调味。

Certifications

适用于:: 清真
KD-
素食者
素食
不含:: 不含麸质
可持续发展:: 可可地平线计划
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.