Callebaut Signature Collection – Темний шоколад Origin – Rustic Philippines – 1кг – Callets
Product information
-
68%Мін. % сухої маси-какао
-
41%Жири %
-
Середньо розпливається3
-
68%Мін. % сухої маси-какао
-
41%Жири %
-
Середньо розпливається3
Смаковий профіль
- Смаковий відтінок
- roasted, red fruits, dried fruits, down to earth
- Detailed flavor
- rummy, red fruits, dried fruits, roasted cocoa
- Відчуття в роті
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating, astringent
- Основний Смак
- sweet
- Вимір смаку
- rustic
Найвизначніші смаки
- Ромовий
- Червоні фрукти
- Сухофрукти
- Смажене какао
означає смак
- Солодкий
Відчуття в роті
- Твердий
- Жувальний
- Танучий
- Жирний
- Покриваючий Рот
- В'Яжучий
Вимір смаку
- Rustic
Додатки
- Bars and Tablets
- Beverages
- Brownies
- Cakes
- Cheesecake
- Chocolate Cakes
- Cookies
- Cupcakes
- Donuts
- Event Cakes
- Frozen Desserts
- Macarons
- Mendiants
- Molded bonbons
- Muffins & Quickbreads
- Pancakes & Crepes & Waffles
- Panning
- Pie
- Pound Cake
- Tarts
- Truffles
- Viennoiserie
Product description
Тропічний архіпелаг Філіппін подарував щось справді особливе Rustic Experience Philippines 68%. Тут південно-східноазійський теруар створює какао з унікальним характером. Цей винятковий темний шоколад із колекції Signature розкриває потенціал філіппінського какао, де традиційні методи вирощування поєднуються з ретельним відбором бобів, створюючи продукт справжньої вишуканості. Вулканічні ґрунти островів і неповторний клімат надають шоколаду складності й глибини, що поєднують спадщину та інноваційність вирощування какао.
Дегустаційна подорож починається з яскравого аромату рому, шарів червоних фруктів і легкої солодкості. Далі смак розкривається теплими нотами рому, сушених і червоних фруктів, обсмаженого какао та приємної глибини. Завершення м’яке й гармонійне з натяком на жовті та сушені фрукти – даруючи насичений, фруктовий і тривалий післясмак. Ніжне обсмаження дає змогу повністю розкрити природну складність шоколаду, який поступово розтає, змінюючи відтінки смаку.
З умістом какао 68% цей шоколад надзвичайно універсальний у професійному використанні – ідеальний для формування, глазурування, ганашів і вишуканих десертів. Збалансований вміст жиру забезпечує стабільну роботу, а смаковий профіль відкриває безліч можливостей для творчих поєднань. Виготовлений із какао, отриманого зі сталих джерел, Rustic Philippines 68% уособлює потенціал цього нового походження та відданість Callebaut якості, традиціям і інноваціям.
Походження какао-бобів
Філіппіни
Характеристики та упаковка
Specifications
- Тип шоколаду:
- Темний
- обсяг:
- категорія продукту:
Упаковка
-
- Код:
- CHD-Q1RUPHI-E1-U68
- Термін придатності:
- 24 місяці
Сертифікати та сталий розвиток
- ПІДХОДИТЬ ДЛЯ:
-
- Халаль
- KD-
- Веган
- Вегетаріанські
- ВІЛЬНО ВІД:
-
- Містить натуральну ваніль
- Без глютену
- СТАЛИЙ РОЗВИТОК:
-
- Програма Cocoa Horizon
- Підтримка фонду Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Цей шоколад підтримує фермерів какао. Для шоколаду потрібні найкращі какао-боби. Сьогодні і завтра. З кожної придбаної упаковки шоколаду ми реінвестуємо частину коштів у стале вирощування какао через Фонд "Cocoa Horizons".
Comments