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Chocolate

Gold

intensas - equilibradas - ricas em caramelo
  • 30.4%Mín. Cacau
  • 28.3%Mín de leite
  • 37.1%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Disponível em

  • Callets™ 2.5kg
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Power 80

cacau forte - extra amargo - torrado - frutado
  • 80%Mín. Cacau
  • 44.5%Gordura
Fluidez
Low fluidity

Disponível em

  • Callets™ 2,5 kg
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Recipe N° 70-30-38

cacau intenso - amargo - torrado - notas frutadas
  • 70.5%Mín. Cacau
  • 38.9%Gordura
Fluidez
Low fluidity

Disponível em

  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2,5 kg
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Recipe N° 811

rico em cacau - equilibrado - suave - notas frutadas

  • 54.5%Mín. Cacau
  • 36.6%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Disponível em

  • Callets™ 1kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 400g
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2,5 kg
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Recipe N° 805

cacau suave - equilibrado - toque de doçura
  • 50.7%Mín. Cacau
  • 35.7%Gordura
Fluidez
Standard fluidity

Disponível em

  • Callets™ 2,5 kg
  • Bloco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Veja mais

Nozes e Pastas de Nozes

Pasta de Avelã Pura

Sabor potente de avelã torrada - textura super macia.

  • 100%Avelãs
Nível da Torra

Disponível em

  • Líquido 5kg
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Pasta Pura de Pistache

Sabor frutado e sem açúcar - textura macia.

  • 100%Pistaches
Nível da Torra

Disponível em

  • Líquido 1kg
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Almond & Hazelnut Praline

  • 24%Avelãs
  • 24%Amêndoas
Nível da Torra

Disponível em

  • 5kg
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Pasta de Avelã com Açúcar

Praline de avelãs levemente torradas.

  • 49.7%Avelãs
  • 50%Açúcar
Nível da Torra

Disponível em

  • Líquido 5kg
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Gianduia

Mistura de chocolate ao leite Callebaut com pasta de avelãs.

  • 25%Avelãs
  • 30.2%Açúcar
Nível da Torra

Disponível em

  • cuvet 5kg
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Recheios e Cremes

Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Disponível em

  • Líquido 5kg
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Caramel Fill

Calda de caramelo

Disponível em

  • Líquido 5kg
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Tintoretto Basic White

Recheio branco para chocolates, proporcionando uma sensação cremosa e suave ao paladar, com sabor neutro.

Cor
Branco cremoso

Disponível em

  • Bloco 5kg
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