Callebaut Velvet Rouge Ultime Powder

Wyraziste, dymne nuty przeplatają się z bogatą głębią prażonego kakao, a całość dopełniają delikatne, migdałowe akcenty, które na długo pozostają na podniebieniu.

Shape

worek do 5 kg

Shape

worek do 5 kg

Prażone kakao

Gorzki

Aromatyzowanie
Barwienie
Dekorowanie
Dodawanie tekstury
Pieczenie

Odkryj Velvet Experience Rouge Ultime, klejnot koronny naszej kolekcji Signature. To wyjątkowe kakao z Kamerunu charakteryzuje się magnetyzującym, mahoniowym odcieniem – ekskluzywną cechą, która wyróżnia je od pierwszego wejrzenia. Każda drobina dostarcza niezwykle złożonych doznań smakowych: wyraziste dymne nuty przeplatają się z głębią bogatego, prażonego kakao, a całość dopełniają delikatne akcenty migdałów, które wspaniale utrzymują się na podniebieniu. Starannie alkalizowane i niezwykle drobne, to wysokotłuszczowe kakao (20-22%) o żywej barwie sprawia, że Rouge Ultime to nie tylko potęga smaku, ale także wszechstronne narzędzie dla szefów kuchni. Dodaje głębi, koloru i tekstury w szerokiej gamie zastosowań. Rouge Ultime to coś więcej niż kakao – to kreatywny podpis dla tych, którzy pragną nadać swoim kreacjom bogactwo, intensywność i autentyczny charakter wynikający z terroir.