Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Zestina Tanzania - 1kg - Callets
Product information
-
75%Min. % suchej masy kakaowej
-
46%Tłuszcz %
-
Wysoka płynność4
-
75%Min. % suchej masy kakaowej
-
46%Tłuszcz %
-
Wysoka płynność4
Profil smakowy
- Aromat
- roasted, tropical and yellow fruits, dried fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, dried fruits, tropical and yellow fruits
- Uczucie w ustach
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Smak podstawowy
- sweet, sour, bitter
- Wymiar smaku
- zestina
Najważniejsze smaki
- Prażone kakao
- Suszone owoce
- Owoce tropikalne i żółte
Smak podstawowy
- Słodki
- Kwaśny
- Gorzki
Uczucie w ustach
- Twardy
- Gumowaty
- Rozpyłwający Się
- Tłusty
- Powlekający
Wymiar smaku
- Zestina
Zalecane użycie
- Formowanie
Aplikacje
- Babeczki
- Batony i tabletki
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasteczka
- Ciasteczka
- Ciastka formowane
- Ciasto
- Cukierki
- Enrobed Pralines
- Macarons
- Mendiants
- Muffiny i szybkie wypieki
- Naleśniki, crepes i gofry
- Napoje
- Panning
- Pudding chlebowy
- Pączki
- Sernik
- Spieniacze
- Tarty
- Torty na imprezy
- Trufle
- Viennoiserie
Wskazówki dotyczące łączenia
- Pieprz
- Ciastka korzenne
- Bazylia
- Czarna porzeczka
- Porzeczka
- Malina
- Limonka
- Yuzu
- Ananas
- Kokos
- Merlot
- Orzechy włoskie
- Orzechy pekan
- Nibsy kakaowe
- Olej truflowy
- Oliwa z oliwek
- Ocet balsamiczny
- Mięso (Czerwone)
- Morskie przegrzebki
- Borowiki
Specyfikacje i opakowanie
Specifications
- Rodzaj czekolady:
- Ciemna
- zakres:
- kategoria produktu:
Opakowania
-
- Kod:
- CHD-P1ZETAN-E1-U68
- Okres przydatności:
- 24 miesiące
- Opis:
- 1 kg torba | 6 toreb/paczka
Certyfikaty i zrównoważony rozwój
- Odpowiednie Dla:
-
- Dairy free
- Halal
- KD-
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Wolne Od:
-
- Dairy free
- Zrównoważony Rozwój:
-
- Wspieranie Fundacji Cocoa Horizons
Comments