Callebaut RB2
Product information
-
32.8%Min. % droge cacaobestanddelen
-
20.6%Min. % droge melkbestanddelen
-
36.8%Vet %
-
Gemiddelde vloeibaarheid3
-
32.8%Min. % droge cacaobestanddelen
-
20.6%Min. % droge melkbestanddelen
-
36.8%Vet %
-
Gemiddelde vloeibaarheid3
Smaakprofiel
- Aroma
- dairy, citrus, red fruits
- Detailed flavor
- cherry, orange, mandarin, raspberry, creamy, milky
- Mondgevoel
- hard, chewy, melting, fatty, mouthcoating
- Smaak
- sweet, sour
- Smaakdimensie
- silky
De meest prominente smaken
- Kers
- Sinaasappel
- Mandarijn
- Framboos
- Romig
- Melkachtig
Primaire smaak
- Zoet
- Zuur
Mondgevoel
- Hard
- Taai
- Smeltend
- Vettig
- Mondvullend
Smaakdimensie
- Silky
Aanbevolen gebruik
- Enroberen/glazuur
- Op smaak brengen
- Vorm
Toepassingen
- Arabische Snoepjes
- Bevroren desserts
- Brigadeiros
- Broodpudding
- Brownies
- Cheesecake
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Chocoladetaarten
- Dranken
- Dranken op basis van koffie
- Gebak
- Gedresseerd dessert
- Gegoten & Holle figuren
- Gegoten bonbons
- Gerolde taarten
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Klassieke bakkerijproducten
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Moussegebak
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Reistaart
- Repen en Tabletten
- Schenkkannen
- Semi Fredo
- Snoepjes
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Taart
- Taarten
- Taarten
- Truffels
- Viennoiserie
Tips voor combinaties
- Peper
- kaneel
- Kerrie
- vanille
- Ontbijtkoek
- munt
- wasabi
- Bacil
- saffraan
- Rozemarijn
- Passievrucht
- lychee
- abrikoos
- ananas
- Kokosnoot
- citrus vruchten
- rode vruchten
- Mango
- algen
- Rosé champagne
- Fruitig bier
- Gueuze bier
- Honing
- Cuberdon
- karamel
- Amandelen
- hazelnoten
- sesamolie
- Roquefort
- Camembert
- groene thee
- belang
- Azijnen
- Koffie
- sojasaus
- donkere chocolade
- Gouden chocolade Callebaut
- Fluwelen Chocolade Callebaut
- St. Jacques-schelpen
Productbeschrijving
Ruby RB2 tilt genot naar een nieuw niveau met een intensere, fruitigere smaak en pittige, zure tonen dan alle voorgaande rubychocolades. Ruby RB2 heeft ook een intensere, sprankelende kleur.
We raden aan om Ruby RB2 zoveel mogelijk als pure chocolade te gebruiken, maar dankzij de 3-druppels-vloeibaarheid is het geschikt voor een breed scala aan toepassingen.
Herkomst van de boon
Om een perfect gebalanceerde en volle robijnrode smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen uit Latijns-Amerika en West-Afrika.
Specificaties & verpakking
Specifications
- Soort chocolade:
- Ruby
- productcategorie:
Verpakking
-
- Bestelcode:
- CHR-Q37RB2-E4-U70
- Houdbaarheid:
- 18 maanden
- Omschrijving:
- 2.5kg zak | 4 zakken/doos
Certificeringen & duurzaamheid
- Geschikt Voor:
-
- Halal
- KD-
- Vegetarisch
- Vrij Van:
-
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
-
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
- Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons
Cocoa Horizons
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.
Comments