Callebaut Signature Collection - Velvet Légère 1% Powder - 750g

Callebaut Signature Collection - Velvet Légère 1% Powder - 750g (3)

Callebaut Signature Collection - Velvet Légère 1% Powder - 750g (4)

Krachtig geroosterd cacaoprofiel met uitgesproken noten van noten en hout, voor een rijke, volle smaak met een minimaal vetgehalte.

Geroosterde cacao
Nootachtig

Bitter

Bakken
Op smaak brengen
Structuur toevoegen

Til je creaties naar een hoger niveau met Légère 1% — een uitzonderlijk ontvet, gealkaliseerd cacaopoeder met minder dan 1% cacaoboter. Dit meesterwerk uit onze Velvet Experience Signature Collection biedt een krachtige geroosterde cacaosmaak, verrijkt met uitgesproken notige en houtachtige ondertonen die gewone recepten omvormen tot buitengewone culinaire prestaties. De indrukwekkende technische eigenschappen van Légère 1% zorgen voor ongeveer 20% meer volume en een superieure vormvastheid tijdens het bakken, terwijl de lichtroze droge kleur in afgewerkte toepassingen evolueert naar een aantrekkelijke roodachtige tint. Perfect voor caloriearme sportvoeding, bewuste recepten en luchtige bakcreaties, minimaliseert dit duurzame, extra fijne poeder het risico op vetbloei in spreads en maximaliseert het de smaakimpact. Ervaar cacao met aanzienlijk minder vet, zonder in te boeten op de rijke, volle smaak die veeleisende fijnproevers verwachten.