Callebaut 811

rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten

54.5%

Min. % droge cacaobestanddelen
36.6%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

54.5%

Min. % droge cacaobestanddelen
36.6%

Vet %

Gemiddelde vloeibaarheid

3

Geroosterde cacao

Zoet

Taai
Zacht
Smeltend
Vettig
Mondvullend

Silky

Decoratie spuiten
Enroberen/glazuur
Op smaak brengen
Pannen
Spuiten (airbrush)
Vorm

Algemeen gebak
Arabische Snoepjes
Bevroren broodjes
Bevroren desserts
Brigadeiros
Broodpudding
Brownies
Cheesecake
Chocolade Dranken
Chocolade fonteinen
Chocoladetaarten
Crepe Cake
Cupcakes
Dessert in bekers
Donuts
Dranken
Dranken
Dranken op basis van koffie
Entremet
Feesttaarten
Fondue
Gebak
Gedompelde & Omhulde artikelen
Gedresseerd dessert
Gegoten & Holle figuren
Gegoten bonbons
Gerolde taarten
Gistbroden
IJs & Gelato
Ijs Pop
Individuele desserts & gebakjes
Ingebakken pralines
Kegels
Klassieke bakkerijproducten
Koekjes
Lavataarten
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Milkshakes
Millefeuille
Mousse & Bavarois
Moussegebak
Muffins & Snelkoeken
Pannen
Pond Cake
Pudding & Custards
Regionaal gebak
Reistaart
Repen en Tabletten
Schenkkannen
Semi Fredo
Snoepjes
Softijs & Softserve
Spreads
St. Honoré
Sundaes
Taart
Taarten
Taarten
Truffels
Viennoiserie

vanille
Zoethout
munt
Dille
Kardemom
Raki
Haven
Kriek Bellevue
Guinness
Grenadine
macadamia noot
olijfolie

Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Soort chocolade:: Donker
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Bestelcode:

811NV-120

Houdbaarheid:

24 maanden

Omschrijving:

5kg verpakking | 5 blokken/doos | Euro pallet (1000kg)
Andere verpakkingen:
- 5kg verpakking
- 10kg Bag
- 2.5 kg zak
- 1 kg zak
- 400g Bag
- 5kg blok

Geschikt Voor:: Halal

KP-

Vegan

Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma

Sustainable cocoa

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.