Callebaut 7811
Product information
-
57.6%Min. % droge cacaobestanddelen
-
41.1%Vet %
-
Zeer hoge vloeibaarheid5
-
57.6%Min. % droge cacaobestanddelen
-
41.1%Vet %
-
Zeer hoge vloeibaarheid5
Smaakprofiel
- Aroma
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Mondgevoel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Smaak
- sweet
- Taste dimension
- silky
De meest prominente smaken
- Geroosterde cacao
- Red_fruits
Primary taste
- Zoet
Mondgevoel
- Taai
- Zacht
- Smeltend
- Vettig
- Mondvullend
Taste dimension
- Silky
Aanbevolen gebruik
- Pannen
- Spuiten (airbrush)
Toepassingen
- Algemeen gebak
- Arabische Snoepjes
- Bevroren broodjes
- Bevroren desserts
- Brigadeiros
- Broodpudding
- Brownies
- Cheesecake
- Chocolade Dranken
- Chocolade fonteinen
- Chocoladetaarten
- Crepe Cake
- Cupcakes
- Dessert in bekers
- Donuts
- Dranken
- Dranken
- Dranken op basis van koffie
- Entremet
- Feesttaarten
- Fondue
- Gebak
- Gedompelde & Omhulde artikelen
- Gegoten & Holle figuren
- Gegoten bonbons
- Gerolde taarten
- IJs & Gelato
- Ijs Pop
- Individuele desserts & gebakjes
- Ingebakken pralines
- Kegels
- Klassieke bakkerijproducten
- Lavataarten
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshakes
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Moussegebak
- Muffins & Snelkoeken
- Pannen
- Pond Cake
- Pudding & Custards
- Regionaal gebak
- Reistaart
- Repen en Tabletten
- Schenkkannen
- Semi Fredo
- Softijs & Softserve
- Spreads
- St. Honoré
- Sundaes
- Taart
- Taarten
- Taarten
- Truffels
- Viennoiserie
Productbeschrijving
Pan and spray with the iconic 811
Recipe N° 7811 is high in cocoa butter for extra fluidity. This chocolate is perfect for pan nuts and dragees, as well as to decorate and finish with spraying.
All with the cocoa body and well-balanced taste chefs around the world adore most!
Bean origin
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Specificaties & verpakking
Specifications
- Soort chocolade:
- Donker
- assortiment:
- productcategorie:
Verpakking
-
- Bestelcode:
- 7811NV-132
- Houdbaarheid:
- 24 maanden
- Omschrijving:
- 5kg verpakking | 5 blokken/doos
Certificeringen & duurzaamheid
- Geschikt Voor:
-
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetarisch
- Vrij Van:
-
- Glutenvrij
- Duurzaamheid:
-
- Cacao Horizons programma
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.
Comments