Callebaut 2815

rijke cacao – een tikje bitter – fruitige accenten

57.9%

Min. % droge cacaobestanddelen
38.7%

Vet %

Hoge vloeibaarheid

4

57.9%

Min. % droge cacaobestanddelen
38.7%

Vet %

Hoge vloeibaarheid

4

Decoratie spuiten
Enroberen/glazuur
Pannen
Spuiten (airbrush)
Vorm

Mouleren en omhullen met een rijke cacaosmaak en bittere accenten.
Recept nr. 2815 is een donkere chocolade met dezelfde rijke cacaosmaak, aangevuld met bittere accenten zoals de 815, maar heeft een hoge vloeibaarheid die ideaal is om door middel van dun mouleren of omhullen prachtig dunne chocolade schelpen te maken.
De warme kleur en lichte zoetheid gaan perfect samen met ingrediënten zoals exotische vruchten!

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Soort chocolade:: Donker
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Bestelcode:

2815-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Houdbaarheid:

24 maanden

Omschrijving:

2.5 kg zak | 8 dozen/doos | euro pallet
Andere verpakkingen:
- 5kg verpakking

Geschikt Voor:: Halal

KD-

Vegan

Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma

Sustainable cocoa

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.