Chocolade, noten, cacaoproducten & compounds

Categorie

Chocolade
- Finest Belgian Chocolate
- Power chocolade
- Origin collectie
- Chocolade zonder toegevoegde suiker
- Organische chocolade
- Fairtrade gecertificeerde chocolade
- Chocolade voor drankjes
- Bakchocolade
- Chocolade voor ijs
- Snackchocolade
- Fonteinchocolade
- Gekleurde en op smaak gebrachte Callets™
- Mix chocolade-ijs
Chocolade Shells & Cups
Chocoladedecoraties
Cacaoproducten
Noot & notenpasta
Knapperige texturen
Vullingen & room
Coatings
Glazuursoorten
Dessert premixen
Sauzen & toppings

Soort chocolade

Caramel
Dark
Gearomatiseerd
Gekleurd
Gemengd
Melk
Ruby
Wit

% min. cacao

% cacaoboter

% min. melk

Vloeibaarheid

Very low fluidity
Low fluidity
Standard fluidity
High fluidity
Very high fluidity

Recept dat je wilt maken

Confectionery
- Karamels
- Chocolade clusters
- Chocolade smeersels
- Room- & botervulling
- Ganache
- Mendiants
- Truffels
Patisserie & Dessert
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Custardpudding & Kwark
- Ganaches
- Glazuur
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Sauzen
- Sponsen & cakes
Baking
- Brood & brioches
- Biscuits
- Muffins
- Koffiebroodjes
- Bakroom (taartje, koffiebroodjes & pasteivullingen)
Ice Creams & Sorbets
- Amerikaans ijs
- Gelato
- Softijs
- Sorbet
Drinks
- Koude chocolademelk
- Warme chocolademelk

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery
- Versieren
- Fijne omhulling
- Medium omhulling
- Grote holfiguren mouleren (> 30 cm)
- Medium holfiguren mouleren (15-30 cm)
- Pralines mouleren
- Kleine holfiguren mouleren (5-15 cm)
- Drageren
- Sprayen (airbrush)
- Temperen
- Op smaak brengen
- Spuitdecoratie
- Kleuren
Patisserie & Dessert
- Textuur toevoegen
- Versieren
- Op smaak brengen
- Glazuur
Baking
- Bakken
- Versieren
- Op smaak brengen
- Omhullen/Glazuren
Ice Creams & Sorbets
- IJs dippen
- Op smaak brengen
- Versieren
- Textuur toevoegen
- Italiaans ijs maken
Drinks
- Versieren

Shape

Blok
Callets™
Chunks
druppels
krullen
napolitains
parels
poeder
sticks

Certificering

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Packaging

blok
box
cylinder
doos
emmer
sprinkler
verpakking
zak
zakje

Kies je regio

Chocolade

Kies je regio

Kies je regio

Callebaut Search

Verfijnen met

Categorie

Categorie

Soort chocolade

% min. cacao

% cacaoboter

% min. melk

Vloeibaarheid

Recept dat je wilt maken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Techniek die je wilt gebruiken

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Ice Creams & Sorbets

Drinks

Shape

Certificering

Packaging

Chocolade

Kies je regio