Callebaut 2804

rijke cacao – uitgebalanceerd – een tikje zuur

54.1%

Min. % droge cacaobestanddelen
37.6%

Vet %

Hoge vloeibaarheid

4

54.1%

Min. % droge cacaobestanddelen
37.6%

Vet %

Hoge vloeibaarheid

4

Decoratie spuiten
Enroberen/glazuur
Pannen
Spuiten (airbrush)
Vorm

lavendel

Omhullen en mouleren met een rijke cacaosmaak en zure accenten.
Deze donkere chocolade bevat meer cacaoboter voor een extra vloeibare chocolade met een hardere breuk na het uitharden. Dit maakt de 2804 bijzonder efficiënt voor dun mouleren en omhullen.
Dankzij een rijke cacaosmaak gaat deze chocolade bijzonder goed samen met uiteenlopende ingrediënten zoals specerijen, kruiden en vruchten.

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Soort chocolade:: Donker
assortiment:: Finest Belgian Chocolate
productcategorie:: Chocolade
Chocolades & Couvertures

Bestelcode:

2804NV-01B

Houdbaarheid:

24 maanden

Omschrijving:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Geschikt Voor:: Halal

KD-

Vegan

Vegetarisch
Vrij Van:: Glutenvrij
Duurzaamheid:: Cacao Horizons programma

Sustainable cocoa

Met deze chocolade steun je cacaoboeren. Chocolade heeft de beste cacaobonen nodig. Vandaag en morgen. Voor elke verpakking chocolade die je koopt, investeren we een deel in duurzame cacaoteelt via de cacao horizons foundation.