Callebaut 2815

  • Sustainable cocoa
  • Halal
  • KD-

Product information

rijke cacao – een tikje bitter – fruitige accenten
  • hoge vloeibaarheid
    4
  • 57.9%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38.7%
    Vet %
Available sizes

Mouleren en omhullen met een rijke cacaosmaak en bittere accenten.
Recept nr. 2815 is een donkere chocolade met dezelfde rijke cacaosmaak, aangevuld met bittere accenten zoals de 815, maar heeft een hoge vloeibaarheid die ideaal is om door middel van dun mouleren of omhullen prachtig dunne chocolade schelpen te maken.
De warme kleur en lichte zoetheid gaan perfect samen met ingrediënten zoals exotische vruchten!

Characteristics

Composition

  • 57.9%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    38.5% Cacaoboter
    20.7% Cacao vetvrij
  • 38.7%
    Vet %
    38.5% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Dark
productcategorie:

Taste profile

  1. Cacao
  2. Geroosterde smaak
  3. Bitter

Dark

  • Cacao 4.5
  • Geroosterde smaak 4
  • Bitter 3
  • Zoet 2.5
  • Vanillesmaak 1
  • Zuurheid 1.5
  • Fruitige smaak 0.5

Bean origin

Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
Duurzaamheid:
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    2815-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5 kg zak | 8 dozen/doos | euro pallet
    Other packages:
    5kg verpakking