Preparato istantaneo per panna cotta senza gelatina. Polvere istantanea per panna cotta classica con vaniglia naturale. Consiglio: stabile alla congelazione solo se preparata con panna intera (contenuto di grassi 35%). Ottima resa: 440 g danno 36 porzioni da 120 g ciascuna. Mescolare 2 l di latte e 2 l di panna. Portare a ebollizione 3 l del liquido. Mescolare il litro restante con 440 g di polvere e incorporare al liquido in ebollizione. Far bollire per 1 minuto. Versare negli stampi preparati e mettere in frigorifero a 5°C. Una volta raffreddato, decorare e servire.