Pasta da copertura nera pronta all’uso, stabile alla congelazione, ideale per coperture e decorazioni. Aromatizzabile, temperatura di lavorazione 24–28°C. Elasticità eccezionale, stendibile sottile (1,5–3 mm). Adatta a temperature calde e condizioni tropicali. Colore naturale brillante senza coloranti azoici, adatta ai vegani. Può essere colorata e aromatizzata con paste aromatiche.