Farcia cacao-nocciole stabile alla cottura, contenuto di cacao 4%. Pronta all’uso, stabile alla cottura e alla congelazione, temperatura di lavorazione 20–24°C. Delicate note di nocciole. Contiene grassi non idrogenati. Adatta per croissant, brioche e pasta sfoglia, nonché per processi meccanizzati. Può essere lavorata direttamente.