Carma COUVERTURE SCURA - DARK MADAGASCAR 64% - GOCCE - SACCO 1,5KG
Product information
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64%Min. % Solidi secchi del cacao
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38.9%Grasso %
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Fluidità media3
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64%Min. % Solidi secchi del cacao
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38.9%Grasso %
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Fluidità media3
Uso consigliato
- A spruzzo
- Ganache
- Glassa/coccolato
- Mousse
- Rivestimento
- Stampaggio
Applicazioni
- Articoli immersi e glassati
- Panettone
Descrizione del prodotto
La nostra copertura d’origine Carma® Dark Madagascar 64% offre un profilo gustativo equilibrato con note legnose, arricchite da freschi aromi di agrumi e frutti rossi. Questa copertura d’origine, molto apprezzata, si distingue per il gusto intenso di cacao e il retrogusto persistente.
Temperatura di lavorazione: 30–32°C
COSA RENDE QUESTA COPERTURA UNICA?
• Copertura monorigine con fave di cacao del Madagascar
• Conciatura tradizionale svizzera adattata all
Origine delle fave
Madagascar
Specifiche e confezione
Specifications
- Tipo di cioccolato:
- Fondente
- categoria di prodotto:
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- CHD-N089MAD-E6-Z71
- Durata di conservazione:
- 24 mesi
- Descrizione:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
Certificazioni e sostenibilità
- Adatto Per:
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- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
-
- Con vaniglia naturale
- Sostenibilità:
-
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
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