Crostatina al cioccolato bianco e lamponi

level 1

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Prodotti Callebaut utilizzati

IngredientiPreparazione
  • Crema W2

Pasta frolla alla mandorla

IngredientiPreparazione
  • 300g
    burro
  • 60g
    mandorle in polvere
  • 1baccello(i)
    vaniglia
  • 1g
    sale
  • 190g
    zucchero a velo

Mescolare assieme.

  • 118g
    uova

Aggiungere.

  • 500g
    farina debole

Passare al setaccio e aggiungere.

Stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 2 mm e inserire in stampi per crostatine.
Cuocere in forno a 190 °C.
Lasciare raffreddare.
Rifinitura e presentazione
Farcire con palline di marmellata di lamponi e Callebaut Crema W2 FMW-R1435-651.
Decorare con lamponi freschi.