Moelleux al cioccolato al latte

Creato da

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Spesso lodato come il miglior dessert al cioccolato del mondo, ma poco presente nelle carte dei dolci, con la nostra ricetta otterrete un incredibile moelleux al cioccolato al latte (o lava cake o tortino con cuore fondente) sempre perfetto! Con il suo ricco gusto di cacao e le note aromatiche di crema e caramello, il nostro cioccolato al latte a tre gocce (indicato con il simbolo ???????????? sulla confezione) permette di ottenere un moelleux liscio e umido all’esterno e paradisiacamente cremoso all’interno. Affondate il cucchiaio e perdetevi in un momento di piacere totale...

Informazioni ricetta

Quantità
g
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Moelleux al cioccolato al latte

IngredientiPreparazione
  • 369g
    uovo/a intero/e
  • 198g
    zucchero semolato
Sbattere tutti gli ingredienti insieme nella planetaria.
Fondere il tutto a 45°C e aggiungere nella planetaria.
  • 99g
    farina per dolci
Aggiungere nella planetaria. Ungere degli stampi in alluminio con il burro e spolverizzare con la farina. Riempire con l’impasto per moelleux e infornare a 190°C per 8-10 minuti.