Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

Come preparare la perfetta mousse al cioccolato bianco? Grazie alla nostra ricetta, otterrete una mousse dall’eccezionale gusto di cioccolato con una consistenza leggermente più densa: l’ideale per formare delle bellissime quenelles. Allo stesso tempo, è sufficientemente leggera e areata da lasciare in bocca una sensazione davvero meravigliosa. Il cioccolato bianco ideale per questo spettacolare risultato? Dipende dal gusto personale. Una maggiore cremosità, un sapore di latte più intenso, più dolcezza o magari delle note di caramello: la nostra gamma di Finest Belgian White Chocolate è assolutamente completa. Scegliete sempre la fluidità standard a tre gocce per ottenere una consistenza perfettamente liscia: cercate il simbolo ???????????? sulla confezione.
Level:
Easy

Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

  • 7.9 oz
    latte intero
  • 0.8 oz
    sciroppo di glucosio DE 60

Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

Portare a bollore assieme e versare sul cioccolato e burro di cacao. Emulsionare.

Ingredients: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

  • 1.3 oz
    massa gelatinosa

Preparation: Mousse al cioccolato bianco a base di ganache

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How much actual white chocolate does it need to be used for this recipe?