Cioccolata calda con espresso e candide perle

Creato da

  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
level 1

Questa ricetta unisce la morbida e dolce cremosità della cioccolata bianca calda alle note amarognole e speziate del caffè forte. È facile da preparare ma la composizione a strati potrebbe richiedere un po’ di pratica.

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Cioccolata calda con espresso e candide perle

IngredientiPreparazione
  • 1bustina
    Hot Chocolate – White Callets™
  • 200g
    latte

Versare la bustina di Finest Belgian Hot Chocolate White Callebaut nel bicchiere. Montare il latte al vapore sino ad ottenere una discreta quantità di schiuma e versarlo nel bicchiere (temperatura consigliata del vapore: 72°C).

  • 1
    caffè espresso

Preparare un espresso e aggiungerlo nel bicchiere. Posizionarlo esattamente al centro così da ottenere un effetto a strati.

Suggerimento per la decorazione

Lasciare riposare qualche istante, quindi cospargere la schiuma di Crispearls™.