Biscotti a farfalla con cioccolato e nocciole

Creato da

  • Luc De Corte - Amministratore delegato di Produpain (Belgio)
level 1

Con questa ricetta, creerete dei dolci di pasta sfoglia attorcigliati, dorati e croccanti, deliziosamente farciti con un ricco cuore di cioccolato e nocciola. Perfetti per la colazione, ottimi per una dolce pausa pomeridiana.

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Biscotti a farfalla

IngredientiPreparazione
  • 1l
    acqua
  • 2500g
    farina
  • 100g
    zucchero
  • 200g
    burro
  • 30g
    sale
  • 250g
    uovo/a intero/e
  • 100g
    lievito

Impastare tutti gli ingredienti per 8 minuti alla velocità minima.

  • 1250g
    burro

Aggiungere all'impasto alla rotazione 3 x 3.

Stendere formando uno spessore di 3 mm

Stendere l'impasto, distribuire sopra la crema in maniera uniforme.
Piegare l'impasto.
Tagliare l'impasto in pezzi delle stesse dimensioni e attorcigliarli una volta al centro.