Callebaut Ice Chocolate White

Cioccolato bianco per stracciatella e ricoperti. Gusto bilanciato con ricche note di latte, panna e caramello e un tocco di vaniglia.

fluidità molto alta

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Il cioccolato bianco per la gelateria: perfetto per ricoperti e stracciatella
Ice Chocolate W2 nasce dalla ricetta originale W2 di Octaaf Callebaut ottimizzata per poter prestarsi al meglio alle esigenze della gelateria. Con la sua elevata fluidità, questa ricetta Ice Chocolate è ideale per rivestire gelati in stecco e realizzare una golosa stracciatella. Il suo gusto bilanciato, amato da molti, è impreziosito da cremose note di latte, panna e caramello e un pizzico di vaniglia naturale.
Grazie al suo elevato contenuto di burro di cacao, Ice Chocolate W2 garantisce ricoperti e stracciatelle dalla croccantezza perfetta. Non va temperato, basta scioglierlo ed è pronto. Il cioccolato si cristallizzerà nel giro di pochi secondi creando un irresistibile strato croccante. Inoltre, si scioglie velocemente in bocca per deliziarti con il suo gusto intenso e cremoso.

Caratteristiche

Tipo di cioccolato:: bianco
categoria di prodotto:: Cioccolato
Mix per gelato

Applicazioni

- Gelati e dessert

Certificazioni

Adatto Per:: KD-
Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

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