Cacao Barry COUVERTURE NOIRE - MEXIQUE 66% - PISTOLES - 2.5KG SAC
Product information
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66%% min. de cacao sec
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37%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
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66%% min. de cacao sec
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37%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Utilisation recommandée
- Moulage
Applications
- Articles de confiserie
- Barres et tablettes
- Biscuits
- Boissons
- Bonbons
- Bonbons moulés
- Brownies
- Clusers
- Crêpes et gaufres
- Cupcakes
- Desserts glacés
- Donuts
- Gâteau au fromage
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Macarons
- Mendiants
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Tarte
- Tartes
- Truffes
- Viennoiserie
Pairing tips
- cannelle
- pain d'épice
- Curry
- Réglisse
- Framboise
- Banane
- Banyuls AOC / Vin Doux
- caramel
- noisettes
- Vinaigre de Framboise
Description du produit
Évocateur de l'histoire mexicaine aztèque et de ses paysages luxuriants, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% nous entraîne dans un authentique voyage aromatique.
Fabriqué à partir de fèves de cacao provenant des régions de Tabasco sur la côte caraïbe et du Chiapas sur l'océan Pacifique, il combine douceur et amertume.
Après une attaque en bouche légèrement acidulée, ce chocolat libère un parfum de noisettes mêlé à des notes épicées de cannelle et de réglisse, sublimées par une subtile touche de pain d’épices.
En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.
Bean origin
Fèves de cacao Mexicaines, principalement la variété Forastero.
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- gamme:
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Order code:
- CHD-N66MEX-E4-U70
- Shelf life:
- 24 mois
- Description:
- 2.5kg sac | 4 sacs/boîte
Other packages:
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
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