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Manteca de cacao Mycryo

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Pâte à glacer Brune

39.1%

Grasa

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Cacao en polvo selección 22

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Alunga™

Fluidez:: 3

41%

Mín. % Sólidos secos de cacao
24%

Mín. % Sólidos lácteos secos

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Lactée Supérieure

Fluidez:: 4

38%

Mín. % Sólidos secos de cacao
23%

Mín. % Sólidos lácteos secos

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Extra-Bitter Guayaquil

Fluidez:: 4

64%

Mín. % Sólidos secos de cacao

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Callebaut Signature Collection - Dark Origin Chocolate - Rustic São Tomé - 1kg - Callets

Base distintiva de cacao mantecoso con cálidos matices de café, revelando una dulce complejidad y un equilibrio perfecto entre dulzura y suave amargura.

Fluidez:: 3

70%

Mín. % Sólidos secos de cacao

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Callebaut Selection - Silky Choco Powder - 1kg

Sabor suave y rico a cacao complementado con una delicada dulzura alcalina, ofreciendo una intensidad aromática inigualable y una textura sedosa.

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W8

cremoso - notas intensas a vainilla

Fluidez:: 3

28.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
22.1%

Mín. % Sólidos lácteos secos

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Velvet

sabor intenso a leche - rico y cremoso - dulzor medio

Fluidez:: 3

33.1%

Mín. % Sólidos secos de cacao
22%

Mín. % Sólidos lácteos secos

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Hot Chocolate – White Callets™

Sabor equilibrado a leche y nata con sutiles notas de vainilla.

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W2 con certificado de Comercio Justo

equilibrado - con sabor a leche - cremoso - notas a vainilla

Fluidez:: 3

28.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
21.8%

Mín. % Sólidos lácteos secos

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