Callebaut W8
Product information
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fluidez media
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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22.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
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36.1%Grasa
Aporta cremosidad con notas intensas a vainilla.
La receta n.º W8 es un chocolate blanco único en el que la leche, la nata y la vainilla se combinan en perfecta armonía. Mime a sus clientes con un sabor cremoso sorprendentemente ligero.
Este delicioso chocolate blanco es ideal para aportar sabor a pasteles, cremas, mousses y helados, entre muchas otras creaciones. Combina muy bien con ingredientes con sabores intensos, como la flor de sal y la trufa. La fluidez media de la receta n.º W8 se adapta a prácticamente todas las aplicaciones.
Características
Composition
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
22.1%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
36.1%Grasa
Características
- Tipo de chocolate:
- blanco
- categoría de productos:
Aplicaciones
- Pasteles
- Pastelería clásica
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brigadeiros
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Bebidas de chocolate
- Fuentes de chocolate
- Clusters
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta crepe
- Magdalenas
- Postres en tazas
- Artículos bañados y recubiertos
- Donuts
- Bebidas
- Pralinés recubiertos
- Entremet
- Tartas para eventos
- Fondue
- Bocadillos congelados
- Tartas en general
- Helado y gelato
- Helados
- Postres y pasteles individuales
- Tartas de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Tartas de mousse
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pound Cake
- Budines y natillas
- Tartas regionales especiales
- Pasteles enrollados
- Semi Fredo
- Helados blandos y Softserve
- Cremas para untar
- San Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Tarta de viaje
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- W8-01B
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Consejos de maridaje
- Absoluto
- especulos
- menta
- Grosella
- mango
- limón
- Sidra
- piñón
- Aceite de trufa
- lavanda
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