Callebaut W2 con certificado de Comercio Justo
Product information
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.8%Mín. % Sólidos lácteos secos
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36.1%Grasa
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Fluidez media3
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28.3%Mín. % Sólidos secos de cacao
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21.8%Mín. % Sólidos lácteos secos
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36.1%Grasa
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Fluidez media3
Perfil de sabor
- Sabor
- dairy, spices
- Detailed flavor
- milky, spicy
- Sensación en boca
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Gusto
- sweet
- Taste dimension
- silky
Sabores más destacados
- Milky
- Spicy
Primary taste
- Dulce
Sensación en boca
- Ëlastica
- Suave
- Fundente
- Grasa
- Cubriente
Taste dimension
- Silky
Uso recomendado
- Aromatizar
- Bañado
- Decoración con manga pastelera
- Glaseado
- Moldeo
- Pulverización (aerógrafo)
Aplicaciones
- Artículos bañados y recubiertos
- Barritas y tabletas
- Batidos
- Bebidas
- Bebidas
- Bebidas a base de café
- Bebidas de chocolate
- Bocadillos congelados
- Bollería
- Bombones moldeados
- Brigadeiros
- Brownies
- Budines y natillas
- Budín de pan
- Clusters
- Conos
- Cremas para untar
- Donuts
- Dulces árabes
- Entremet
- Figuras moldeadas y huecas
- Fondue
- Fuentes de chocolate
- Helado y gelato
- Helados
- Helados blandos y Softserve
- Macarons
- Magdalenas
- Mendiants
- Merveilleux
- Milhojas
- Mousse y bavarois
- Muffins y panes rápidos
- Pastel
- Pastel
- Pastelería clásica
- Pasteles
- Pasteles enrollados
- Postres congelados
- Postres en tazas
- Postres y pasteles individuales
- Pound Cake
- Pralinés recubiertos
- Productos de confitería
- San Honoré
- Semi Fredo
- Sundaes
- Tarta crepe
- Tarta de queso
- Tarta de viaje
- Tartas
- Tartas de chocolate
- Tartas de lava
- Tartas de mousse
- Tartas en general
- Tartas para eventos
- Tartas regionales especiales
- Trufas
Descripción del producto
El chocolate blanco versátil que apoya el Comercio Justo.
La receta n.º W2 Fairtrade se basa en la receta original W2 de Octaaf Callebaut, y con la compra de cada paquete se realiza una aportación a la Organización Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (FLO) para apoyar a los agricultores del hemisferio sur.
Este chocolate tiene un sabor delicioso y muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. Perfecto para comer tal cual, el chocolate W2 Fairtrade también combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas.
De fluidez media, este chocolate es muy versátil y perfecto para moldear, recubrir y aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas, salsas, etc.
Toda referencia a Comercio Justo (Fairtrade, FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.
Origen de la haba
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Especificaciones y empaque
Specifications
- Tipo de chocolate:
- blanco
- categoría de productos:
Envase
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- Código de pedido:
- W2NVFAIR-01B
- Vida útil:
- 12 meses
- Descripción:
- 10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Otros envases:
Certificaciones y sostenibilidad
- Adecuado Para:
-
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
-
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
-
- Sustainable cocoa
- Comercio justo
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