Callebaut L811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

48.2%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28.2%

Grasa

Fluidez muy baja

1

48.2%

Mín. % Sólidos secos de cacao
28.2%

Grasa

Fluidez muy baja

1

Roasted Cocoa

Dulce

Ëlastica
Suave
Fundente
Grasa
Cubriente

Silky

Artículos bañados y recubiertos
Barritas y tabletas
Batidos
Bebidas
Bebidas
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Helados
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Pastel
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Pasteles
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Tartas regionales especiales
Trufas

Hornea con la emblemática receta n.º 811.
Sorprenda con la intensidad del chocolate negro preferido de los maestros chocolateros. Disfrute de un sabor a cacao intenso y equilibrado, con notas afrutadas y una textura suave en boca.
Como la receta n.º L811 es baja en manteca de cacao, tiene una fluidez muy espesa, perfecta para su uso en mezclas y masas.
Resiste las altas temperaturas del horno sin quemarse.

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Tipo de chocolate:: Oscuro
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Código de pedido:

L811NV-01B

Vida útil:

24 meses

Descripción:

10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)
Otros envases:

Adecuado Para:: halal

KD-

Vegano

Vegetariano
Libre De:: Sin gluten
Sostenibilidad:: Programa Horizontes del Cacao

Sustainable cocoa

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.