Callebaut 811 con certificado de Comercio Justo

811 con certificado de Comercio Justo (1)
811 con certificado de Comercio Justo (2)
811 con certificado de Comercio Justo (3)
cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas
  • 54.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 36.6%
    Grasa
  • Fluidez media
  • 54.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 36.6%
    Grasa
  • Fluidez media
Tamaños disponibles

Perfil de sabor

V E L V E T S I L K Y R U S T I C B O T A N I C A L Z E S T I N A PENETRANTEASTRINGENTECÁLIDAFRESCACEROSACUBRIENTECREMOSAGRASASECAÁSPERAHARINOSAFUNDENTEPEGAJOSASUAVEQUEBRADIZADURATexturaTrigeminalUMAMISALADOÁCIDODULCEAMARGOSABORAROMASENSACIÓN EN BOCACACAOLÁCTEOSAFRUTADOTOSTADOSTostadoDoradoCítricosEspeciasFloralRojosFrutas secasBOTÁNICOTerrosoMaltaPalomitasdulcesCerealesGalletaAvellanaPistachoAlmendraMacadamiaPecanaNuezAnacardoLimaLimónNaranjaMandarinaTamarindoBergamotaUvaCerezaFrambuesaFresaMelocotónManzanaPeraPiñaMangoPlátanoCocoCiruelaspasasUvaspasasDátilesHigosAlbaricoqueAceitunaSetaTabacoRonWhiskyRobleMaderaahumadaAlgarrobaRomeroCilantroPimientanegraNuezmoscadaJengibreVainilla,extractoVanillinaCanelaClavoRegalizJazmínVioletaRosaLavandaCacaosintostarAlcalinoAmargorfenólicoAcidezvolátilLácteoCremosoMantecosoToquesdeyogurCacaotostadoCafétostadoMocacaféAvellanatostadaAlmendratostadaPantostadoCarameloclásicoTofeMielSiropedearceËLASTICA

Sabores más destacados

  • Roasted Cocoa
  • Red_fruits

Primary taste

  • Dulce

Sensación en boca

  • Ëlastica
  • Suave
  • Fundente
  • Grasa
  • Cubriente

Taste dimension

  • Silky

Uso recomendado

  • Aromatizar
  • Bañado
  • Decoración con manga pastelera
  • Glaseado
  • Moldeo
  • Pulverización (aerógrafo)

Aplicaciones

  • Artículos bañados y recubiertos
  • Barritas y tabletas
  • Batidos
  • Bebidas
  • Bebidas
  • Bebidas a base de café
  • Bebidas de chocolate
  • Bocadillos congelados
  • Bollería
  • Bombones moldeados
  • Brigadeiros
  • Brownies
  • Budines y natillas
  • Budín de pan
  • Clusters
  • Conos
  • Cremas para untar
  • Donuts
  • Dulces árabes
  • Entremet
  • Figuras moldeadas y huecas
  • Fondue
  • Fuentes de chocolate
  • Helado y gelato
  • Helados
  • Helados blandos y Softserve
  • Macarons
  • Magdalenas
  • Mendiants
  • Merveilleux
  • Milhojas
  • Mousse y bavarois
  • Muffins y panes rápidos
  • Pastel
  • Pastel
  • Pastelería clásica
  • Pasteles
  • Pasteles enrollados
  • Postres congelados
  • Postres en tazas
  • Postres y pasteles individuales
  • Pound Cake
  • Pralinés recubiertos
  • Productos de confitería
  • San Honoré
  • Semi Fredo
  • Sundaes
  • Tarta crepe
  • Tarta de queso
  • Tarta de viaje
  • Tartas
  • Tartas de chocolate
  • Tartas de lava
  • Tartas de mousse
  • Tartas en general
  • Tartas para eventos
  • Tartas regionales especiales
  • Trufas

Descripción del producto

Un chocolate suave con certificado de Comercio Justo.
La receta n.º 811 Fairtrade tiene el mismo sabor rotundo y equilibrado del chocolate negro más emblemático de Callebaut®. Su sabor destaca por el cuerpo de cacao suave con intensidad agradable y notas frescas. La receta está certificada por la Organización Internacional de Etiquetado de Comercio Justo (FLO), por lo que puede utilizar la etiqueta de comercio justo en el menú y el envase.
La receta 811 Fairtrade abre grandes posibilidades al combinar muy bien con una variedad de sabores e ingredientes.
Gracias a una fluidez estándar, la receta le permite trabajar con versatilidad en gran variedad de aplicaciones: moldeados y coberturas de chocolatería, además de aportar sabor a ganaches, mousses, cremas, cremosos, helados y salsas.

Toda referencia a Comercio Justo (Fairtrade, FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.

Origen de la haba

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Especificaciones y empaque

Tipo de chocolate:
Oscuro
categoría de productos:
  • Código de pedido:
    811NVFAIR-01B
    Vida útil:
    24 meses
    Descripción:
    10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Certificaciones y sostenibilidad

Adecuado Para:
  • halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libre De:
  • Sin gluten
Sostenibilidad:
  • Programa Horizontes del Cacao
  • Sustainable cocoa
  • Comercio justo
  • Comercio justo
  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • halal
  • KD-
Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

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Comments

Enviado por Bayram Ali Düz el Sat, 10/28/2023 - 11:01

merhaba
alışveriş yapmak istiyorum ama sepete ürün ekleyemiyorum
yardımcı olabilir misiniz ?

Enviado por joanna hajduk el Wed, 04/16/2025 - 12:02

Hello

I just register our company and opened account. I would like to order some chocolate. Unfortunately I am having problems adding products to the basket and processing with the payment?

Regards

Joanna

Dulcedo patisserie