Product information

muy cremoso - notas a caramelo
  • baja fluidez
    2
  • 24.3%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 29.7%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 34.4%
    Grasa
Tamaños disponibles
  • 5kg Block

Mezclar y aportar sabor con una textura cremosa y notas a caramelo.
La receta n.º CW es un chocolate blanco muy cremoso con deliciosos toques de caramelo. El espesor es perfecto para mezclar y aportar sabor a ganaches, mousses, cremosos y mucho más.
Además, le ayudará a conseguir una textura más homogénea en sus cremas y mezclas con alto contenido graso.

Características

Composition

  • 24.3%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 29.7%
    Mín. % Sólidos lácteos secos
  • 34.4%
    Grasa

Características

Tipo de chocolate:
blanco
categoría de productos: