Callebaut Gold

  • Halal
  • KD-

Product information

Intensiv – ausgewogen – intensive Toffeenoten
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 30.4%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 28.3%
    Min. % Milchtrockenmasse
  • 37.1%
    Fett %
Available sizes

Sie wollen mehr Karamell? Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit GOLD.
Diese professionell hergestellte und aus einer feinen Auswahl an Zutaten wie karamellisiertem Zucker und karamellisierter Milch zusammengestellte Karamellschokolade bietet intensive Noten von Toffee, Butter, Sahne und einen aufregenden Hauch Salz. Genießen Sie die helle Bernsteinfarbe mit goldenem Ton, der sich für beinahe jede Anwendung eignet.

Characteristics

Composition

  • 30.4%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    30.4% Kakaobutter
    0% Fettfreier Kakao
  • 28.3%
    Min. % Milchtrockenmasse
    6.7% Milchfett
    21.6% Fettfreie Milch
  • 37.1%
    Fett %
    30.4% Kakaobutter
    6.7% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
Caramel

Taste profile

  1. Karamell
  2. Süß
  3. toffee

Caramel

  • Biscuit 1
  • toffee 1.5
  • Karamell 3.5
  • Süß 2
  • Vanille-Aroma 0.5
  • Butteriges Aroma 1
  • Salz 1
  • Cremig 1

Bean origin

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Certifications

Passend Für:
  • Halal
  • KD-
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Pairing tips

  • Vanille
  • Tonka Bohnen
  • Apfel
  • Orange
  • Ananas
  • Kirsche
  • Aprikose
  • Datteln
  • Zitrone
  • Mandeln
  • Matcha-Tee
  • Kaffee
  • dunkle Schokolade
  • Popcorn