V Belgii tradičně slavíme Velikonoce čokoládou, stejně jako v mnoha dalších zemích. Velikonoční sezóna inspirovala Marca Ducobua k vytvoření čokoládového mousse na základu pâte à bombe jako hlavní chuťové složky. Lískový sníh zjemňuje chuťový profil a vytváří bohatý, hebký cukrářský dezert.