Truffle Power

Tento rychlý a snadný recept dává nádherně lahodné čokoládové truffles s krémovou náplní z ganache z tmavé čokolády. Toto ganache je obohaceno troškou Cointreau pro dosažení sladkého citronového doteku v intenzivní, plné chuti kakaa tmavé čokolády v něm a čokoládového prášku, v němž jsou truffles zabaleny. Dobré je vědět, že tento klasický kousek čokoládového zákusku je velmi oblíbeným dárkem nakupovaným v buticích po celém světě.
Úroveň:
Snadné

Truffle Power

Ingredience: Truffle Power

  • 325 g
    čerstvé máslo
  • 60 g
    invertní cukr

Příprava: Truffle Power

Společně vymíchejte do dobře provzdušněné hmoty.

Ingredience: Truffle Power

Příprava: Truffle Power

Přidejte čokoládu (35°C) a likér Cointreau.

Vytlačte malé kuličky ze směsi másla a alkoholu. Přes noc je nechte zatuhnout.

Ingredience: Truffle Power

Příprava: Truffle Power

Kuličky namáčejte do čokolády, po zatuhnutí obalte v kakaovém a stříbrném prášku.