Truffle Power

level 1

Tento rychlý a snadný recept dává nádherně lahodné čokoládové truffles s krémovou náplní z ganache z tmavé čokolády. Toto ganache je obohaceno troškou Cointreau pro dosažení sladkého citronového doteku v intenzivní, plné chuti kakaa tmavé čokolády v něm a čokoládového prášku, v němž jsou truffles zabaleny. Dobré je vědět, že tento klasický kousek čokoládového zákusku je velmi oblíbeným dárkem nakupovaným v buticích po celém světě.

Součásti receptů

Truffle Power

SloženíPříprava
  • 325g
    čerstvé máslo
  • 60g
    inverzní cukr

Společně vymíchejte do dobře provzdušněné hmoty.

Přidejte čokoládu (35°C) a likér Cointreau.

Vytlačte malé kuličky ze směsi másla a alkoholu. Přes noc je nechte zatuhnout.

Kuličky namáčejte do čokolády, po zatuhnutí obalte v kakaovém a stříbrném prášku.