Callebaut Hard Top Milk

Chutná, vypadá a tuhne jako mléčná čokoláda s tvrdým lomem.
Za určitých podmínek může být obtížné s touto čokoládou pracovat. Zejména v horkých klimatických pásmech či v kuchyních s příliš vysokou vlhkostí. Hard Baker's Coating – Milk je poleva s chutí, pocitem v ústech a leskem, které se skutečně blíží mléčné čokoládě, ale nevyžaduje temperování. Jednoduše rozpusťte, naneste a okamžitě vychlaďte. Po ztuhnutí má konečný výsledek vzhled a měkký sametový lesk čokolády s tvrdým čokoládě podobným lomem a velmi intenzivní chutí mléčné čokolády.
Polevu Hard Baker's Coating – Milk můžete používat ve stejně širokém rozsahu použití, jako čokoládu, zejména pro namáčení sušenek či vytváření cukrovinek. Díky svému zvláštnímu složení tuku odolává poleva Hard Baker's Coating vzniku výkvětu tuku dokonce lépe, než většina čokolád, i když se nanáší na koláčky, ořechy nebo jiné ingredience.